Prensente da Angel...

Descobrir um prato novo contribui mais para a felicidade humana do que o descobrimento de uma nova estrela. (Anthelme Svarin)

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Hã?? Sopa de Berinjela????

Sim!!! Foi minha primeira reação!!

Estava eu no trabalho, pensando em que delícia apetitosa ia comer quando chegasse em casa... minha geladeira cheia de...hum... ar gelado!! Uma meia dúzia de latinhas de Xingu, dois vinhos espumantes, três berinjelas e um funcho. O funcho estava saudável, bonitão, mas a berinjela já estava gritando: "Socorro!! Me use!! Estou mofando!!! Eu sou com "g" ou "j"?? Ohhh, que mundo crueeeeel!!!"

Coincidentemente, estou carregando para lá e para cá (lá = São Paulo, cá = Santa de Parnaíba) meu livro de sopas vegetarianas: Love Soup, de Anna Thomas. E fui correndo ali no índice: eggplant!! Smoky eggplant soup with mint and pine nuts!! O funcho espera mais um pouquinho!! E não é que achei uma sopa do tal legume?

Li a receita rapidamente, para saber se precisava ir no mercado comprar algo que faltava, ou ir no google descobrir o que era algum ingrediente... google consultado, listinha feita, fui para casa contente e feliz (é sempre uma felicidade sair do trabalho, não?) planejando o pãozinho que ia fazer, quandos minutos de descanso, passar no Mercado Público da Lapa para comprar um queijo decente-e-não-tão-caro, enquanto o pão descansa eu asso a berinjela, tem beterrabas abandonadas na geladeira também, vou assá-las, posso usar o forno pra descongelar o caldo, e para a sobremesa que que eu faço, será que ainda tem vinho em casa, 30 minutos caramelizando a cebola, ai-meu-Deusssss!!!

Cheguei em casa, lavei as mãos, prendi o cabelo, liguei o Rod Stewart e vamos lá!

Li novamente a receita, agora com calma e.... hã??

Berinjela: ok.

Cebola: ok.

Alho:

Coentro? Ecaaaa!!! Vou substituir por salsinha maaaaas... esqueci de comprar!! Vai orégano fresquinho da hortinha da cozinha!!

Cominho?? Oks...

Limão.... mas limão?? Na sopa?? De berinjela?? Hum....hum de novo.... ok, vai!

Hortelã... tá parecendo mais um refresco essa sopa!! Mas a dona Anna Thomas escreveu que é uma delícia, nham-nham, então oks!

Mais o caldo e mais 10 minutinhos para associar todos os sabores....

Experimenta... mais um poquinho de sal... será que eu tosto o pine nuts (piñolis) que ganhei, da França, nessa sopa?? Acho que nããão...

Pãozinho assado, beterraba em salada morninha ali na mesa... e a sopa se mostrou um misturado de sabores nada a ver, que só minha mami sendo muito mamãe mesmo poderia elogiar!!

Obrigada, mamãe!!

Mesmo assim, me senti meio frustrada: a primeira receita que fiz desse lindo livro foi um desastre completo!!! Snooof!